ЯЙЦА КРАШЕНКИ к ПАСХЕ (быстро, просто и с оригинальным узором)

Пасхальные яйца крашенкиЧерез несколько дней наступает для христиан восточного обряда один из светлых праздников – Пасха. Это день Воскресения Христа и одновременно праздник обновленной, просыпающейся после долгих зимних холодов жизни. На праздничном столе в этот день обязательно присутствуют яйца крашенки.

Так уж сложилось, что традиции красить яйца, а потом дарить их родственникам или участвовать в состязании «чье яйцо при ударе треснет первым», придерживаются даже те, кто не ходит в церковь. Ниже дан довольно простой и быстрый способ украшения оригинальным узором крашенок своими руками. Читать далее

МАТЕРИКИ НА ЧАЙНОЙ КАРТЕ или КАК НЕ ЗАТЕРЯТЬСЯ В МИРЕ КИТАЙСКОГО ЧАЯ. Часть 3 (пуэры)

ПуэрВот и пришло время обсудить седьмую группу китайских чаев – окруженных мифами и ставших легендарными далеко за пределами поднебесной империи пуэров. Начнем с того, что официально гордым именем пуэр могут похвастаться лишь те чаи, которые изготовлены по особой технологии с листьев определенных сортов камелии китайской исключительно в пределах граничащей с Тибетом южной провинции Юньнань. Если чайный лист выращен в другом месте или фабрика расположена в километре от границы провинции, но с внешней стороны изготовленный чай уже не будет пуэром.

Только юньнаньские фабрики и заводы имеют государственную сертификацию и могут легально называть свою продукцию пуэром. Это как коньяком может именоваться лишь бренди, произведенный на заводах французского города Коньяк, а шампанским – игристое вино из винограда, выращенного на виноградниках Шампани. Читать далее

МАТЕРИКИ НА ЧАЙНОЙ КАРТЕ или КАК НЕ ЗАТЕРЯТЬСЯ В МИРЕ КИТАЙСКОГО ЧАЯ. Часть 2 (ферментированные чаи)

Китайский чайКак и на протяжении прошедших веков, сегодня чашка ароматного чая умиротворяет, дает заряд энергии телу и направляет бег мысли к размышлениям о смысле бытия. Поэтому не удивительно, что этот напиток пришелся по душе ищущим в окружающем мире гармонию китайцам, которые довели его производство до совершенства и создали огромное разнообразие сортов, объединяемых в группы.

Многие ошибочно полагают, что китайцы пьют только зеленый чай, однако в действительности темные разновидности этого напитка также довольно популярны. Ниже мы более детально рассмотрим три группы ферментированных чаев: улунов или бирюзовых, красных и черных. Читать далее