Ну какое еще может быть простое, вкусное, удобное и для маленькой, и для большой компании блюдо как не пицца. Имеется огромное разнообразие ее вариантов и во много раз большее число любителей и ценителей. Поэтому существование World Pizza Day, то бишь Международного Дня пиццы совсем не удивительно. Отмечают его 9 февраля, так что присоединяйтесь!
О ней можно рассказать много чего интересного помимо особенностей рецептов и подбора ингредиентов. Вот откуда столько геометрических причуд: сама она круглая, кусочки для трапезы треугольные, а коробка для упаковки квадратная? А знаете во сколько обошлась самая дорогая доставка? А что такое «живая» пицца? Тогда стоит узнать ответы. Плюс еще парочка увлекательных фактов и советов по «эксплуатации».
ПОГОВОРИМ о ГЕОМЕТРИИ
Начнем с круглой формы самой пиццы. Хотите магии, мистики и связи с древними верованиями? Пожалуйста. Круг издревле имеет сакральное значение, поскольку является олицетворением солнца, света и окружающего нас мира. Приверженцы данной идеи полагают, что именно поэтому у многих народов национальные блюда имеют подобную форму.
Для материалистов объяснение банально. Просто действуют физические законы, от которых никуда не деться. Дело в том, что традиционно итальянские повара не используют скалку при раскатывании теста. Вместо этого они многократно его подбрасывают. Именно так оно растягивается и в итоге его форма закономерно становится близкой к кругу.
Касательно треугольных кусочков, то тут все проистекает из фигуры блюда. Ведь никак по-другому, чем «рисуя» линии диаметров через центр, круг на равные части не поделишь. Вот и получаем в результате треугольные ломтики. Так даже есть пиццу удобнее – свернули или выгнули лодочкой такой кусок и начинка не разваливается.
ЗАГАДКА УПАКОВКИ: ПОЧЕМУ КРУГЛОЕ В КВАДРАТНОМ
Теперь о том, почему же коробка квадратная? Вон торты на прилавках в круглых и нет повода для вопросов. Тут у нас две составляющие – функциональная и маркетинговая. Начнем с первой.
Итак, пожалуй, основная причина – изготовить проще, а значит и стоимость ниже. Это одна цельная картонная деталь, которая раскраивается автоматически и легко складывается в готовую упаковку. В пиццерии обычно завозят пачки заготовок, из которых по мере надобности вручную собирают коробки для пиццы на вынос.
А возьмите круглую упаковку для торта – там одной деталью не обойдешься. Причем их еще в процессе сборки клеить придется. Да и при транспортировке такая тара не очень-то надежна. Другое дело коробка для пиццы, у которой крышка с одной стороны закреплена намертво. Остается только на другой стороне предусмотреть картонные «замочки» или закрепить клейкой лентой.
Имеется у классического квадрата и ряд дополнительных «эксплуатационных» выгод. Так из-за наличия свободного пространства по углам ломтики удобнее доставать из коробки, а прослойка воздуха при закрытой крышке дольше сберегает тепло и свежесть блюда. Также тару такой формы сподручнее складывать и перевозить – коробки в стопках лежат устойчивее, а сами стопки плотнее прилегают друг к другу, так что ничего не опрокидывается и не переворачивается.
Уловка маркетинговой составляющей – особенности нашего восприятия размеров. Поскольку упаковка не в плотную прилегает к пицце, то величина последней нам кажется больше, чем есть на самом деле. То же эффект и при закрытой коробке – мы оцениваем размер блюда внутри по габаритам тары. Плюс удобство типографской печати. Как на самой крышке, так и по ее бортику. Логотипы, слоганы, акции, выгодные предложения и т.д. у каждого бренда свои. И чем проще, а значит дешевле, их наносить, тем лучше.
НЕМНОГО ЗАНЯТНЫХ ФАКТОВ
Пицца чрезвычайно популярна. Так среди участников устроенного через интернет ресурсы «всепланетного» опроса 78% процентов признались в любви именно к ней. Только в США ежесекундно «уничтожаются» около 350 горячих ломтиков итальянской вкуснятины. А в течение суток в пиццериях разных уголков земного шара съедаются 500 млн штук всех вариаций блюда.
Да что там говорить. Ведь даже в NASA разрабатывают специальный 3D-принтер для ее «печати» непосредственно на орбите. Кстати, благодаря известнейшей сети пиццерий Pizza Hut сие лакомство в 2001 году даже порадовало обитателей Международной космической станции. Доставка обошлась в миллион долларов, но реклама того стояла. А в 2017 году экипаж под руководством астронавта с итальянскими корнями Паоло Несполи (Paolo Nespoli) приготовил угощение из доставленных грузовым кораблем ингредиентов в портативной печи прямо на борту станции.
Итальянцы, как обычно, себе на уме. Они уже предлагают покупателям вариант для удобной еды на ходу – Pizza Cono оригинальной похожей на рожок мороженного формы. А производитель косметики из Флоренции Дучо Креши (Ducho Cresci) даже создал в 2003 году линейку продукции для фанатов – к их услугам парфюм, мыло, гель, пена для ванн и лосьон для тела с ароматом пиццы. Популярную и по сей день идею подхватили другие бренды.
Японцы же способны удивить даже самого искушенного гурмана. Они используют при готовке очень тонкие ломтики рыбы, которые от горячего пара шевелятся, создавая эффект живой начинки. Готовящий порцию в течение трех минут из заранее подготовленных ингредиентов пиццемат Let’s Pizza не столь экзотичен. Тут заказчик может просто проследить за процессом, заглядывая в специальное окошко.
Диетологи даже включили пиццу в список блюд легендарной Средиземноморской диеты. Только будьте внимательны – оказывается до сих пор нет общепринятого стандарта размеров. Не то что в разных странах, а в каждой пиццерии выбирают свой вариант. Например, в США для посиделок теплой компанией можно заказать на дом «кружочек» Ultimate Party Pizza диаметром 4 фута (без малого 1.22 м). Правда доставят такое угощение от Paul Revere’s Pizza только в городке Маунт-Плезант (Mount Pleasant) штата Айова.
5 ПРОСТЫХ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ
И напоследок для почитателей этого вкусного и сытного блюда небольшая подборка полезных лайфхаков. Начнем с самого практичного – как вкуснее разогреть. Все мы знаем, что после микроволновки пицца становиться суше. Чтобы этого не случилось, ставьте вместе с ней на тарелку емкость с водой, тогда доставаемые из микроволновки подогретые кусочки будут сочнее.
Идем дальше. Хрустящие сухарики. Нередко утолщенные бортики у ломтиков остаются несъеденными. Рекомендуем порезать их на небольшие кусочки, насыпать на фольгу и на пару минут засунуть в разогретую духовку. Получатся вкусные сухарики, которые неплохо сочетаются со свежими овощами.
Кстати об овощах. Тут у нас еще один совет – добавьте зелени. В интернете гуляет утверждение, что по мнению диетологов пицца на завтрак полезнее хлопьев с молоком. Приверженцы итальянского блюда с этим однозначно согласны. Предлагаем усилить благотворное воздействие и придать дополнительные вкусовые нотки, посыпав уже перед самой подачей толикой зелени. Хорошим выбором станет кресс-салат, руккола, шпинат, листья латука, пекинская капуста.
Теперь подсказка для любителей приготовить себе по быстрому пару ломтиков в микроволновке. Так вот, если не собираетесь съедать сразу все лакомство, перед тем как положить купленную упаковку в морозилку нарежьте замороженную пиццу на кусочки. Таким образом будет удобно доставать и разогревать ее по частям.
Ну и предложение как сохранить тепло при перевозке для тех, у кого автомобиль с подогревом сидений. Просто включите его под коробкой и по дороге домой ваше аппетитное угощение не остынет. А чтобы начинка не сползла с лепешки, положите под низ коробки возле спинки сидения пластиковую бутылку.
