ЦВЕТЫ В ГЛИЦЕРИНЕ: КАК СДЕЛАТЬ СУВЕНИР, КОТОРЫЙ НЕ ЗАВЯНЕТ

Цветы в глицеринеДень святого Валентина – время теплых чувств и прекрасных букетов. Но, увы, красота срезанных цветов скоротечна. А что, если сохранить их свежими надолго? Есть простой и эффектный способ сберечь цветочную композицию на многие месяцы. Причем он не требует ни специальных навыков, ни сложных ингредиентов.

Так почему бы не попробовать? Консервация в глицерине – проверенный метод, который под силу каждому. В статье для вас подробный алгоритм, который поможет превратить обычный букет в уникальный эффектный сувенир. Сделайте подарок, который не завянет – это удивительно просто и романтично. Превратите мимолетную красоту в долговечное воспоминание! Читать далее

ЭМУЛЬГАТОРЫ В НАШЕЙ ЕДЕ: ЗАЧЕМ НУЖНЫ и ПОЧЕМУ ТАК ВАЖНЫ?

ЭмульгаторыМногие продукты питания, которые мы видим на полках магазинов, не обходятся без пресловутых Е-шек. Одни считают их неотъемлемой частью современной еды, другие – подозрительными компонентами, которых стоит избегать. Особенно когда в составе появляются загадочные эмульгаторы. Что же скрывается за этим названием?

Для чего они нужны и почему стали незаменимым ингредиентом при изготовлении самых разнообразных продуктов? Какие виды эмульгаторов используются чаще всего, и где их можно неожиданно встретить? Стоит ли доверять этим добавкам? Откройте для себя скрытую сторону привычной еды, которая ежедневно на нашем столе. Читать далее

КОНСЕРВАНТЫ БЕЗ СТРАХА: РЯБИНОВАЯ ХИМИЯ Е200 и Е202

Сорбат калия Е202Мир современной еды не обходится без добавок, которые делают ее безопасной и долго остающейся свежей. Срок годности – один из ключевых показателей качества современных продуктов питания. Чтобы он был максимально длительным, производители используют специальные вещества-консерванты, которые из числа общеизвестных Е-шек.

К ним многие относятся настороженно или даже враждебно, хотя сами повсеместно применяют Е260 (уксус), Е330 (лимонная кислота) или Е500 (сода). Итак, каждый из нас сталкивается с продуктами, на упаковке которых указаны загадочные Е200 или Е202. Давайте заглянем в мир пищевой химии и узнаем, что это за вещества, почему столь популярны и насколько они безопасны. Читать далее